タンザニア イサイソ ウォッシュド メモその７

ミルのクリック１６・お湯の温度８３度・V60

20gで200cc抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りは極軽い焙煎感とやんわりとした甘酸っぱい香気。
味はしっかりしたコクとやや強めの苦味、少し柑橘感のあるしっかりめの酸味、仄かな甘味。後味は極軽い苦味とやんわりとした酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて気持ちマイルドになった酸味がメインになる。甘味は仄かに感じられる程度。後味は極僅かにココア感が加わる。更に下がると少しだけあっさり感が出てきて、甘味控えめな柑橘系の味わいがメインになる。

ちょい濃い目。250ccくらいにしてもいいかな。とは言え良い感じのアフリカらしい酸味が楽しめて好みの範囲内。
次はミルのクリック１５・お湯の温度８２度、ドーナツドリッパーで。