タンザニア アデラ AA メモその６

カプリコーンさんで購入。ハイロースト。

ミルのクリック７２・お湯の温度９２℃・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/蒸らし50秒-5g/20秒を10回-70g/サークルプア-落ちきり5:10。
香りは仄かにチョコレート、ダークチェリーの匂い。
味は穏やかなコクと甘味、柔らかい酸味。苦味は極軽く感じる程度。チョコレート、葡萄のニュアンス。後味はやんわりとした甘味と極僅かな苦味が残る。温度が下がると少し酸味がしっかりしてきて、僅かに苦味も目立つようになる。葡萄のニュアンスはそのまま。後味はややマイルドな酸味が残る。更に下がると酸味がマイルドになり、極穏やかな甘酸っぱさがメインになる。

安定した味わいの中煎り。
次はミルのクリック６８・お湯の温度８８度で。