コロンビア ロス・マンダリオス パチェ メモその１

リメナスコーヒーさんで購入。ミディアムロースト。

クリック６８・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/蒸らし50秒-5g/20秒を10回-70g/サークルプア-落ちきり4:45。
香りは蜂蜜の甘さと仄かに赤い果実の匂い。
味はしっかりしたコクとしっとりとした甘味、マイルドな酸味。苦味はほとんど無し。若干干しぶどうのニュアンス。後味は少し酸味が目立つ感じで残る。グレープフルーツのニュアンス。温度が下がると甘味が引いて落ち着いた酸味がメインになる。グレープフルーツのニュアンス。後味も変わらずに落ち着いた酸味がしっかり目に残る。更に下がるともう少し酸味が強めになり、しっとり感も若干しっかりしてくる。

前にリメナスコーヒーさんで飲んだ時とは大分印象が違ってるなぁ。まあ淹れ方が全然違うせいだろうけど。
次はミルのクリック６８・お湯の温度９３度で。