ウガンダ ブランブリ ウォッシュド メモその１０

ミルのクリック７２・お湯の温度９２℃・ドーナツドリッパー

15gで180cc抽出。35g/蒸らし40秒-10g/20秒を７回-105g/サークルプア-落ちきり3:40。
香りは落ち着いた酸を感じる柑橘系の匂い。
味は穏やかなコクとややしっかりした酸味、仄かな甘味。苦味はほとんど無し。ややドライな柑橘系のニュアンス。後味は仄かな酸味が残る。温度が下がると少し酸味にマイルド感が出てきて、蜜柑ぽいニュアンスに変わってくる。甘味は少しだけしっかりしてくる。後味は穏やかな甘酸っぱさが残る。更に下がると酸味のマイルド感が増して、蜜柑のニュアンスがよりしっかりしてくる。後味はやや甘味がしっかり目に甘酸っぱさが残る。

柑橘系の酸味がメイン。甘味はちょい控えめ。酸が綺麗なのでこれはこれで旨い。
次はミルのクリック６４・お湯の温度９３度で。