ウガンダ ブランブリ ウォッシュド メモその３

ミルのクリック６０・お湯の温度９３度・V60 NEO

10gで130cc抽出。１投目20g/蒸らし50秒、２投目40g/サークルプア/スピン2回/落ちきり、３・４投目45g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。落ちきり3:00。
香りは穏やかな甘さ、赤い花の匂い。
味は穏やかなコクと甘味、仄かな酸味。苦味は無し。仄かにパイナップル・オレンジのニュアンス。後味は穏やかな甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し酸味がしっかりしてきて、ちょっと柑橘系のニュアンスが出てくる。後味は穏やかな酸味と仄かな甘味が残る。更に下がると甘味がややしっかりしてきて、酸味はマイルドになる。甘い柑橘・チェリーのニュアンス。後味は穏やかな甘味と仄かな酸味が残る。

暖かい内はちょっとウォータリーな感じだけど冷めるとボディ感がしっかり。
次はミルのクリック５６・お湯の温度９３度、V60 NEO＋CAFEC ABACAで１投目20g/蒸らし50秒、２投目40g/サークルプア/スピン2回/落ちきり、３・４・５投目30g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。