ケニア キリニャガ メモその８

ミルのクリック６４・お湯の温度９０度・V60

10gで130cc抽出。１投目20g/蒸らし40秒、２投目40g/サークルプア/落ちきり、３・４・５投目30g/サークルプア/落ちきり。落ちきり3:15。
香りはちょっと癖のある甘い匂い。
味はややしっかりしたコクと穏やかな甘味、少しフルーツトマト感のある酸味、僅かに苦味。後味は仄かな甘味と極々僅かな苦味が残る。温度が下がると酸味が少しマイルドなニュアンスに変わり、苦味はほぼ無くなる。後味はやや酸味がしっかり目に残る。更に下がると酸味がもう少ししっかりしてきて、葡萄のニュアンスが出てくる。甘味はちょっと控えめになる。後味はやや酸味が強めの甘酸っぱさが残る。

ちょっと甘味が控えめ。まあ、値段を考えればこんなものかなぁ。
次はミルのクリック６４・お湯の温度８８度、V60 NEOで１投目20g/蒸らし40秒、２投目40g/サークルプア/スピン2回/落ちきり、３・４投目45g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。