ホンジュラス アナエロビック ナチュラル メモその１４

リメナスコーヒーさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのクリック７２・お湯の温度９３℃・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/蒸らし50秒-5g/20秒を10回-70g/サークルプア-落ちきり4:40。
香りはしっかり熟した赤い果実の匂い。
味はしっかりしたコクと穏やかな甘味、仄かな酸味。苦味はほぼ無し。仄かに桃のニュアンス。後味はやや酸味がしっかり残り、ほんのりとオレンジ感が出てくる。温度が下がると酸味が少しだけマイルドになり、オレンジ感がしっかりしてくる。後味はマイルドな甘酸っぱさがほんのりと残る。更に下がると甘味が少し引いて、極僅かに苦味が出てくる。仄かにカカオニブ感。後味はマイルドな酸味が残り、苦味は無し。

今年頭に購入した物と同じ。アナエロビックの癖みたいなのが無くてバランスの良いナチュラル感が強め。今回は前回と比べて４クリック荒めで淹れてみるかなぁ。
次はミルのクリック６８・お湯の温度９２℃で。