ウガンダ ブランブリ ウォッシュド メモその８

ミルのクリック８０・お湯の温度９０度・V60

10gで140cc抽出。25g/0:40-96g/淵ギリギリにゆっくり注ぐ/1:20-160g/淵ギリギリにゆっくり注ぐ/スピン-落ちきり2:20。
香りはしっとり甘く、仄かに紅茶の香り。
味は穏やかなコクと甘味、柔らかい酸味。苦味は無し。マイルドなオレンジのニュアンス。後味は穏やかな甘酸っぱさが残る。温度が下がると甘味と酸味がややしっかりしてきて、オレンジのニュアンスもしっかりしてくる。後味はやはり穏やかな甘酸っぱさが残る。更に下がると少しだけあっさり感が出てきて、僅かに苦味が出てくる。オレンジ感の他に仄かに紅茶のニュアンスが加わる。

オレンジ系インフューズドっぽく感じるくらい、しっかりオレンジ感。甘味がしっかりしている分、シトラスには寄らなかったのかも。
次はミルのクリック６８・お湯の温度９３度、豆15g、１投目30g/蒸らし40秒、２投目60g/サークルプア/落ちきり、３・４・５投目45g/サークルプア/落ちきり。