エルサルバドル ブルボン ラ・レフォルマ農園 メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.3人前で1人分抽出。ややお湯多めで。
香りはほんのり酸味が強めのフルーツ。
味はやんわりとした酸味とほんのり甘味。苦味はごく僅か。コクはあまりなく、後味はさっぱり系。温度が下がると僅かに独特の渋みが出てくる。

ちょっとお湯の量が多くなってしまい、軽めの味わいになったかな？ 逆に飲みやすくなったけど、味はぼんやりしてる感じだなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８９度で。