ウガンダ ブランブリ ウォッシュド メモその１

lit coffee serviceさんで購入。ライトロースト。

ミルのクリック６８・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/蒸らし40秒-5g/20秒を10回-70g/サークルプア-落ちきり4:45。
香りは黒糖の甘さ、赤い果実感のある匂い。
味は穏やかなコクとややしっかりした甘味、マイルドな酸味。苦味は無し。後味は穏やかな甘酸っぱさが残り、余韻に僅かに紅茶感が加わる。温度が下がると酸味がしっかりしてきてベリー・ちょっと堅めのスモモのニュアンスが出てくる。更に下がると甘味が少し引いて酸味のマイルド感がちょっとだけしっかりしてくる。後味は穏やかな酸味がメインに残り、余韻の紅茶感が気持ちしっかりしてくる。

上品で穏やかなアフリカのウォッシュド感。余韻のティーライクな感じが良し。
次はミルのクリック６４・お湯の温度９３度で。