ニカラグア サンタマウラ ラグーナ農園 マラゴジッペ メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり酸、蜂蜜。
味はややしっかり目のコクとジューシーな酸味、じんわりくる甘味、ほんのり苦味。後味は柔らかい甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや苦味が強めになり、少しだけビターチョコのニュアンス。後味は穏やかな酸味と仄かな苦味がメイン。更に下がるとあっさりしたニュアンスに変わり、極柔らかい酸味と仄かな甘味がメインになる。僅かにナッツ感が追加される。

これは美味しい。ニカラグアの風味よりはマラゴジッペの方が風合いが強め？ 酸味がマイルドで飲みやすい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。