ニカラグア サンタマウラ ラグーナ農園 マラゴジッペ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは柔らかい甘酸っぱさ、葡萄。
味はややしっかり目のコクときりっとした苦味、ジューシーな酸味、やんわりくる甘味。後味はちょっと酸味が強めの甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや苦味が引いて穏やかな酸味がメインになる。後味に甘味がほんのり感じられる。更に下がるとあっさり感のある酸味が少し強めになる。

淹れた直後は苦味が強めだけど、中盤以降はジューシーな酸味がメイン。珈琲の酸実が好きな人には良いかもしれん。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパーで。