ブラジル パンタノ農園 イバイリ メモその７

unknowncoffeeさんからの頂き物。シナモンロースト。

ミルのメモリ４・お湯の温度１００度・V60

1人前で1人分抽出。unknowncoffee方式。
香りはやんわりと甘く、極僅かにナッツ。
味は柔らかいコクとほんのり甘味、極僅かに苦味、仄かに酸味。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がると酸味がやや強めになって、苦味はほぼ感じなくなる。更に下がると軽くチェリーを思わせる酸味と甘味のコンビネーションがメインになる。

旨いなぁ。苦手なブラジル感が無くてすっと飲める。ああ、購入するのこっちでも良かったなぁ。