タンザニア リビングストン農園 AA TOP メモその８

まめ吉さんからの頂き物。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.5人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘い香気。
味はややしっかり目のコクと優しい苦味、じんわりくる甘味、ほんのり酸味。後味は仄かに苦味と甘味が残る。温度が下がると少し甘味が引いて、代わりに少しだけ焙煎感が加わる。相対的に苦味がやや強めに感じられるようになる。更に下がるとあっさり感が出てきて、僅かに酸味が強めになる。苦味と甘味は大分控えめ。

安心して飲める味のバランス。全体的に控えめできつい所も無く、癖も無し。良いねぇ。豆の量もリッチにしてある分、旨味も充分だし。相変わらず良い豆でございました。