ケニア マガンジョ AA メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・V60

1.3人前でで1人分抽出。
香りは甘く、やや癖のある軽い酸を感じるフルーツ。
味はしっかり目のコクとカシス感のあるややしっかり目の酸味、やんわりとした甘味、極僅かに苦味。後味は軽い酸味とほんのりとした甘味と苦味が残る。温度が下がると少し苦味が引いて、酸味が強めになってくる。後味は軽い苦みのあるグレープフルーツ感のある酸味が残る感じ。更に下がると少しだけ酸味がマイルドになる。その後、氷を投入してアイスコーヒーに。酸味が大分マイルドになるがそれでもまだ大分しっかりした酸味がメイン。

酸味がかなりしっかり出てる。ちょっと好き嫌いが分かれそう。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度、ドーナツドリッパーで。