ニカラグア カサブランカ農園 メモその１７

ミルのクリック１７・お湯の温度８３℃・ドーナツドリッパー

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g、２投目40g、３投目以降30g。
香りはほんのりとした焙煎感とややしっかり目の香気。
味はしっかり目のコクとじんわりとくる甘味とマイルドな酸味、苦味は極僅か。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると甘味が引いて、やや穏やかなニュアンスのマイルドな酸味が目立つようになる。後味もほんのりと酸味が残る。更に下がると酸味がすっきりとしたニュアンスに変わる。

苦味が大分控えめでとっつきやすい感じ。うーん、やっぱりシティー寄りのフルシティーって感じかね。
次はミルのクリック１６・水出しで。