エチオピア ウラガ G1 メモその４

ミルのクリック４０・お湯の温度８８℃・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-２分落ちきり。
香りはやや尖った感のあるエチオピアらしい香気。
味は穏やかなコクとややしっかり目の苦味、ほんのりとした酸味、僅かに甘味。後味は少しだけ酸味がしっかり目に感じられる。温度が下がると苦味が引いて、ややドライなニュアンスのある酸味がメインになる。甘味はほんのりと感じられる程度。後味は酸味のドライ感が和らいでほんのりとした酸味が残る。更に下がるとあっさり感が増して酸味が薄く感じるようになる。甘味と苦味は仄かに残る程度。

次はミルのクリック４４・お湯の温度８６℃、SIMPLIFYで20g/蒸らし/30秒-130g/30秒-落ちきりで。