タンザニア キリマンジャロ タンジャ農園 AB メモその７

ミルのクリック４６・お湯の温度９１度・SIMPLIFY

15gで200cc抽出。230g/30秒-落ちきり２分。
香りはやんわりと甘く、やや酸を感じる香気。
味は穏やかなコクと極軽い苦味、やんわりとした酸味、ほんのりとした甘味。後味はやや柑橘系の甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しあっさり感が出てきて酸味が引き、やや甘味がしっかりしてくる。更に下がると再び酸味がしっかりしてきて、蜜柑ぽい甘酸っぱさがメインになる。

良い感じに甘味と酸味がやんわりと味わえる。いつものSIMPLIFY味に比べるとちょいしっかり目の味かなぁ。まあ後味はいつもの感じなんだけど。
次ラストはミルのクリック７６・お湯の温度９２℃、ドーナツドリッパーで35g/40秒-8g/20秒を10回-115g-落ちきり。レシオは1:12:14。