インドネシア スマトラ ガヨ セソンゴット ナチュラル メモその２

ミルのクリック７２・お湯の温度８３度・V60

10gで130cc抽出。4:6法で１投目20g、２投目40g、３投目以降30g。
香りはほんのりとしっとり感のある酸を感じるおだやかなインドネシアらしい香気。
味は穏やかなコクとマイルドな酸味、ほんのりとした甘味。苦味は僅かに感じる程度。後味はやんわりとした酸味、仄かな甘味と苦味が残る。温度が下がるとちょっとあっさり感が出てきて、甘味が少し引いて酸味がちょっとしっかり目になる。苦味は相変わらずほんのりと残る程度。更に下がると甘味と苦味がもうちょっと引いて、少しスッキリ系でインドネシアっぽい酸味がメインになる。

深煎りのコクはあるけど苦味が大分控えめ。マイルドで飲みやすい。それでいてインドネシアっぽいニュアンスはしっかりしてるんだよなぁ。
次はミルのクリック５２・お湯の温度８８度、エアロプレス＋Prismoで。