コロンビア Wilder Lazo Gesha Spirits セミウォッシュド アナエロビック メモその６

ミルのクリック６２・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

10gで150cc抽出。150g/本体を回しながら湯を注ぐ/0:20-パドルを前後に揺らすように引き上げて攪拌/0:35-蓋をして本体を軽く10回回す/0:50-待つ/5:00-本体を軽く10回回す/5:15-待つ/9:00-プレス/10:00。
香りは仄かに甘いスパイス、穏やかな甘いフルーツ感のある匂い。
味はマイルドなコクと穏やかな甘味、仄かな酸味、極僅かにハーブ感。苦味はなし。後味はほんのりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しだけ酸味が確りしてくるが、基本穏やかな甘酸っぱさがメイン。後味はほんのりとした甘さが残り、その後に極々僅かにハーブ感と苦味が加わる。更に下がると少しハーブ感が強めになり、甘味は引いてあっさりした酸味がメインになる。仄かな苦味も加わる。後味は仄かで明るめの酸味が長めに残り、微かな苦味が最後に顔を出す。

予想はしていたけど今一つ感。穏やかな味わいと言えるんだけど、もうちょいセミウォッシュドのニュアンスが出てくれると良かった。クリック６０くらいでも良かったかなぁ。あるいは豆量15gに増やしてやるか。
次はミルのクリック６０・お湯の温度９３度、V60 NEOで１投目20g/蒸らし50秒、２投目40g/サークルプア/スピン２回、３・４投目45g/ゆっくりセンタープア。