ケニア キリニャガ メモその１２

ミルのクリック６８・お湯の温度８８度・V60 NEO＋CAFEC ABACA

15gで200cc抽出。１投目30g/蒸らし30秒、２投目60g/サークルプア/スピン1回/落ちきり。３・４投目68g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。落ちきり2:55。
香りは穏やかな甘さの熟した果実の匂い。
味はややしっかりしたコクと穏やかな甘味、しっかりした酸味、極僅かな苦味。蜜柑・オレンジのニュアンス。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しコクがあっさり目になり、酸味がややマイルドになる。甘い蜜柑系のニュアンス。後味もやや甘味が目立つ感じで甘酸っぱさが残る。更に下がるとあっさり感がよりしっかりしてきて甘味が引き、酸味はややドライなニュアンスが出てくる。

柑橘感が充実した味わい。これを飲むとミディアムローストっぽいかなぁ。
次はミルのクリック７６・お湯の温度８７度で。