ケニア キリニャガ メモその１４

ミルのクリック３８・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

23gで50cc抽出。70g/12回攪拌/1:00-プレス/1:20。
香りは軽い焙煎感と強い酸を感じるフルーツの匂い。
味は柑橘感のある濃縮された酸味と仄かな甘味、遅れてやんわりとした苦味。後味は強い酸味が残り、僅かに苦味が加わる。冷めてくるとちょっとだけ酸味が和らぐが、しっかりした強さはそのまま。甘味と苦味はやや引いた感じになる。砂糖を入れるとしっとりとした甘味と輪郭がくっきりとした強い酸味がメインになる。苦味はほぼ無し。

しっかりエスプレッソ風。ちょっと冷ましてミルクとあわせてもよかったかもしれない。
ということでまあまあ良い豆でございました。値段を考えれば悪くないね。