ペルー G1 メモその１０

ミルのクリック６８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

12gで145cc抽出。24g/蒸らし40秒-6g/20秒を10回-84g/サークルプア-落ちきり4:50。
香りは仄かに甘い熟した果実の匂い。
味は穏やかなコクと甘味、仄かな酸味。苦味は無く、僅かにアーモンド感有り。後味はやんわりとした甘酸っぱさが仄かに残る。温度が下がると甘味が引いて、ほんのりシトラス感のある酸味がメインになる。後味は仄かな酸味が残る。更に下がると酸味がマイルドになり、少しだけアーモンド感が出てくる。

大分あっさり味で思っていたのと大分違った。
ということで、やはり値段の割には良い豆だよなぁ。苦手な南米感が無いのも良い。