ミャンマー グリーンランド農園 SL28 ナチュラル メモその８

ミルのクリック７６・お湯の温度８８度・V60

10gで130cc抽出。１投目20g/蒸らし30秒、２投目40g/サークルプア/落ちきり、３・４・５投目30g/サークルプア/落ちきり。落ちきり2:45。
香りはやや甘めの熟した果実の匂い。
味は穏やかなコクとやや香ばしさのある抑えめな苦味、ややすっきりとしたニュアンスの酸味、ほんのりとした甘味。後味はややあっさりした甘酸っぱさと僅かな苦味が残る。温度が下がると苦味が引いて、少しだけ酸味がしっかりしてくる。後味はあっさりした酸味がメインで、余韻に極僅かに苦味加わる。更に下がると酸味が落ち着いてきて甘味がややしっかりしてくる。若干苦味も復活してくる。後味はやんわりとした甘味と仄かな苦味が残る。

まあ失敗ですね。甘味が余り出ずに苦味が出てしまった感じ。やはり湯温は抑えた方がいいのかも。
次ラストはミルのクリック６４・お湯の温度８５度、V60 NEOで10gで１投目20g/蒸らし40秒、２投目40g/サークルプア/スピン2回/落ちきり、３・４・５投目30g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。