ラオス レッドハニー メモその４

豆春さんから頂いたレッドハニーのフレンチロースト版。

ミルのクリック７２・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/50秒-5g/20秒を10回-70g-落ちきり。
香りは穏やかな焙煎感とほんのり甘い香気。
味は穏やかなコクと苦味、やんわりとした甘味、極僅かに酸味。後味は軽い苦味と仄かな甘味が残る。温度が下がるとちょっとだけあっさり感が出てきて、僅かに酸味が出てくる。更に下がると苦味が引いて、あっさりした酸味と甘味が残る。

これと言って特徴が無い深煎り。ちょっとだけハニーっぽい甘さもあるけど。まあ深煎りとしては普通に飲めるかなぁ？ 後はお値段次第だろうね。あと焙煎加減はハイロースト当たりが良いのかも？
次はミルのクリック７４・お湯の温度８３度で。