ミャンマー グリーンランド農園 SL28 ナチュラル メモその４

ミルのクリック６８・お湯の温度８６度・V60 NEO＋CAFEC ABACA

10gで130cc抽出。１投目20g/蒸らし40秒、２投目40g/サークルプア/スピンx回/落ちきり、３・４投目45g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。落ちきり2:15。
香りは僅かにチョコレート、甘い果実の匂い。
味はややしっかりしたコクと極僅かな苦味、落ち着いた甘味、仄かな酸味。後味は穏やかな甘味が残る。温度が下がるとしっとりとした酸味が出てきて、ベリー・葡萄のニュアンスが出てくる。後味はややしっかり目に甘酸っぱさが残る。更に下がると若干甘味が引いて、少しだけ酸味がドライなニュアンスになる。ベリー・葡萄のニュアンスはそのまま。後味もちょっとだけ酸味がしっかり目に残る。

淹れた直後はそうでも無いんだけど、ちょっと冷めるだけでしっかり葡萄やベリーの味わい。
次はミルのクリック７６・お湯の温度８７度、ドーナツドリッパーで21g/蒸らし30秒-7g/20秒を７回-70g/サークルプア-落ちきり。