コハクブレンドのメモその２

ミルのメモリを12・お湯の温度88℃・V60でややお湯を早めに注ぐ感じで、蒸しの時のドロップは捨てる方向で淹れてみた。
結果、まぁまぁな感じ。 ちょーっと雑味があるかなぁ。が、温度が下がってくると気にならないかも。最初は苦み。ちょっと温度が下がってくると含んだ後にほのかな甘み。もうちょい下がるとやわらかい酸味もちょっと追加。コクはしっかりしてる。
豆が次でラストなんで、今度はミルのメモリを14・お湯の温度86℃くらいで試して見よう。終わったら今度はメキシコ万才！だな。こっちはミルのメモリ14・お湯86℃からのスタートで試して見よう。