2018年4月15日日曜日

ハリオV60 vs カリタ3つ穴

青い月と猫さんところで買ってきたスマトラタイガー、ハリオV60で色々試しながら飲んでみたんだけど、どうにも今一つな感じでしか淹れられなくてモヤモヤしてたんですが。
今日、最後の1回分になったのでどうせならと今まで使っていたカリタで淹れてみることに。豆の量は二人前25gのところを30gにしてみて、やや早めに湯を注ぐ感じで。
したらば、苦みが上品になってコクもちょうど良い感じに。飲み終わりの余韻に酸味と甘みがほんのりと。ああ、こんな感じだよ! って最初からカリタで淹れてればよかったのねん。
ま、ハリオの研究も兼ねてたからしょうが無いね(負け惜しみ)。次からは両方で比べてみよう。

0 件のコメント:

コメントを投稿

グアテマラ サンタアナ農園 メモその4

ミルのクリック72・お湯の温度83度・V60 NEO・CAFEC ABACA 10gで130cc抽出。4:6法で1投目20g、2投目40g、3投目以降30g。落ちきり2:45。 香りは仄かな焙煎感、穏やかな香気。 味はややしっかりしたコクときりっとした苦味、やんわりとした酸味、仄...