パプアニューギニア シグリ農園 メモその１８

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

1.5人前で1人分抽出。蒸らしのドロップは捨て、そこそこ早めのお湯。
香りはやんわりフルーツ感。
味は旨味のある穏やかなコク、ほのかに酸味と甘味。苦味はごく僅か。後味はわりとすっきり。温度が下がると苦味がやや増し、フルーツ感も出てくる。

８３度と大体同じ感じかなぁ？ 渋みがほとんど無いくらいかな、違いとしては。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８２度で。