ケニア AA メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.4人前で1人分抽出。あっさり目。
香りはほんのりスパイシーでやんわり甘い感じ。
味は味わいがありやや抑えめの苦味と、仄かな甘味。酸味は僅か。穏やかなコクとゆっくりと消えていく後味。温度が下がるとナッツ感が出てくる。更に下がるとやや酸味が強くなり、ちょっと味のバランスが悪くなる。

えらく上品な味わい。ケニアとしてはややフルーツ感に欠けるけど、深煎りの豆としては旨い。やはり権蔵さんの豆はこのくらいあっさり淹れた方がいいんかね。でも冷えてくると今一つなのがなぁ。むしろ逆にもっとじっくり目がいいんじゃろか。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８３度で。