ケニア AA メモその６

権蔵コーヒーさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ７・お湯の温度８６度・V60

1.4人前で1人分抽出。
香りは甘く、ほんのりスパイシー、ちょぴりフルーツ感。
味は比較的しっかりしたコクと甘味。やんわりとした酸味と味わいのある苦味。後味は甘味と苦味がほんのり残る。温度が下がると苦味が強めになり、仄かにナッツ感もでてくる。コクは引き続いてしっかり感がある。

深煎りに近い感じのお陰か、ケニアのフルーティーっぽさよりも苦味が主役な感じに。コクもしっかりしていて、やや重めかな。権蔵さんのところの豆はもっとあっさり目に淹れた方が良さげなんだよなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。