ケニア AA メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

1.3人前で1人分抽出。かなりじっくり目に。
香りはやや甘味のあるフルーツ。
味は穏やかなコクと旨味のある苦味。酸味と甘味はやんわりと。後味はそこそこしっかり残る。温度が下がるとやや苦味が抑えられてナッツ感が出てくる。更に下がると苦味が復活して酸味もやや強めになり、あっさり目になる。しかし味のバランスがちょっと崩れる。

じっくり目に淹れると、旨味がでるけどしつこくはないね。なかなか良いかも。ただ冷えるといまいちな味に。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８８度で。