インドネシア マンデリン メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

かなりじっくり目。
香りは甘めの焙煎臭。
味はどっしりとしたコクとやや強めの苦味。じんわりとくる甘味。酸味はごく僅か。後味はしっかりしているが、さっと消えて甘味が僅かに残る。温度が下がると苦味がちょっと引いて甘味が強めになってくる。

じっくり淹れた分、かなり重めの味わいに。これはこれでこれからの季節にはいいんでないのかと。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。