グアテマラ アンティグア アゾテア農園 RA メモその１１

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.8人前で1.3人分抽出。あっさり目に。
香りは極弱い甘さと焙煎臭。
味は旨味のあるコクと、やんわりとした苦味と甘味。酸味はほぼ無し。後味は甘味がじんわり残る。温度が下がると全体的に和らいでまろやかな味わいに。

高めでも、あっさり目に淹れると美味しい。というか、シティーローストだからこのくらいでいいのか。