パプアニューギニア AA キンデン・エステート メモその１

Tomochi Coffeeさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややじっくり目。
香りはちょっと酸味がある独特の香り。
味はしっかりしたコクと、おだやかな苦味と酸味。ほんのり酸味。後味はそんなには残らない。温度が下がってくると少しずつ酸味が強めになってくる。更に下がるとややあっさり目の味わいに変わってきて、酸味が主体になるがそこまで強い物では無い。更に下がるとナッツ感が出てくる。

従来の物と比べて渋みや癖が無くて飲みやすいなぁ。ややじっくり目だけど、大分濃い感じになったし次は普通かちょいあっさりで試して見るか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。