パプアニューギニア AA キンデン・エステート メモその５

ミルのメモリ９・お湯の温度８４度・V60

香りは甘い花、スパイス。
味は落ち着いたコクとやや強めの苦味。ほんのりとした酸味と甘味。少しナッツの感じがある。後味はじんわりと甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、酸味がやや強めになる。更に下がるとあっさり目の口当たりになり、少しのナッツ感とほんのり甘味と酸味の味がメインになる。

二人前故、ちょい濃いめ。ナッツ感が最初から有るのはこれのせいかなぁ。もうちょいあっさり目のお湯の方が正解かもしれん。が、味そのものは悪くないからなぁ。あと冷めてくると丁度いいかも。
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度８２度で。