ブルンジ メモその３

ミルのメモリ９・お湯の温度８７度・V60

あっさり目に。
香りはやんわりと甘い南国の花。
味は穏やかなコクとやんわりとした苦味と酸味。後味にじんわりとくる甘味。温度が下がると苦味が引いて穏やかな酸味と甘味が主体に。更に下がると僅かにナッツ感と渋みが加わる。

すごくバランスの良い味わいに淹れられた。やや酸味が強めだけど甘味と旨味が添えられているので、良い塩梅だわ。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８９度で。