ブラジル ボンジャルディン農園 メモその４

ミルのメモリ１０・お湯の温度８６度・V60

香りは弱めの甘い花。
味はややあっさり目のコクと苦味と酸味。やんわりと甘味。後味は甘味が少し残る。温度が下がるとややあっさり感が出てきて、酸味がやや控えめになる。更に下がると少しだけナッツ感が追加される。

あっさり目にはなったけど、今度は物足りなさが。ぐぬぬ。目の粗さよりは豆の量で調整してみるかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度・豆の量18gで。