まほろばブレンドNo.5 メモその１

まほろば珈琲店さんで購入。フルシティーロースト。南米系ブレンド。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

1.1人前で1人分抽出。
香りは弱めでやんわりと甘く、若干の芳香もあり。
味は穏やかなコクとやや強めの苦味、少し鋭い感じの酸味。僅かに甘味。後味は旨味と苦味がほんのり残る。温度が下がると苦味が落ち着いて甘味が少し強めになる。更に下がると焙煎感がやや強めになってくる。更に下がると全体的に落ち着いてきて、コクと甘味がメイン、酸味がちょっと添える感じになる。

まほろばさんのブレンド第２弾。低めで淹れても、最初はちょっと癖が強いなぁ。大分冷めてくるとバランスがすごく良くなるんだけども。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度で。