グアテマラ コンポステラ メモその１

レナードコーヒーさんで購入。シティ～フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややあっさり目。
香りはやんわりと弱めの甘い芳香。
味は極穏やかなコクとほんのりと甘味と酸味。苦味はごく僅か。後味は僅かに甘味が残る。温度が下がるとほんの少し苦味が強めになってくる。更に下がると酸味が強めになってくる。更に下がると少しチョコレートっぽいニュアンスが出てくる。

雑味を廃した上品なグアテマラ、という感じじゃろうか。ありがちな渋みやナッツ感は無し。ウエウエウテナンゴ物らしいけど、この感じだとウオッシュドかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。