エチオピア モカ イリガチェフ コケ G1ナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

2.5人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りはやんわりとモカ、ワイン。
味は穏やかなコクと少し強めの苦味、やんわりと酸味。甘味は僅かに。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がると苦味が引いてややすっぱみが強めの甘酸っぱさが出てくる。更に下がると酸味が引いて苦味が再び強めになってくる。

良い香り。味も前回よりはモカっぽさが出てるかなぁ。余り温度が高すぎても苦味が強く出すぎちゃうか。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８８度 で。