エチオピア モカ イリガチェフ コケ G1ナチュラル メモその３

ミルのメモリ９・お湯の温度８８度・V60

2.5人前で2人分抽出。
香りはやんわりとモカ。
味はあっさり目のコクとやや強めの苦味、柔らかい酸味。ほんのり甘味。後味はやんわりと苦味と酸味が残る。温度が下がるとやや苦味が引いて酸味と甘味がそれぞれ少しずつ強めになる。更に下がると酸味がもう一段強めになり、フルーツ感がでてくる。

思っていたよりはあっさり目の味わいに。落ち着いたモカ臭とやや抑えめの酸味だなぁ。これはこれで。ウシュシュは香りも酸味もこれと比べると抑えめな感じ？
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。