コロンビア メモその１１

ミルのメモリ９・お湯の温度８７度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘い焙煎臭。
味は穏やかなコクとやや強めの焙煎感、柔らかい苦味とじんわりとくる甘味。酸味は僅か。後味はやんわりと甘い。温度が下がるとややあっさりしてくるが、やはり焙煎感は強め。更に下がると僅かに酸味が強めになってくる。

焙煎感は強めなのに苦味は抑えめという、ちょっと不思議な感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。