山の報せブレンド メモその５

ミルのメモリ７・お湯の温度８６度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわり甘く、ほんのり甘酸っぱさもある。
味は穏やかなコクと柔らかい甘味と酸味。苦味は僅かに。ちょっぴりエチオピア感有り。後味は僅かに甘いナッツ感が残る。温度が下がるとやや酸味が強くなる。更に下がるとちょっと渋みが強めになってくる。

このくらいの温度だと、最初からエチオピアっぽさがでるのか。ミルのメモリは８で良い感じだなぁ。７だと細かすぎるかも。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。