Måneブレンド メモその３

ミルのメモリ７・お湯の温度７５度・V60

1.2人前で1人分抽出。かなりじっくり目に。
香りはやんわりと甘い。
味は穏やかなコクと旨味、やや強めの苦味、やんわりとした酸味、仄かに甘味。後味は僅かに甘味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて酸味が僅かに強くなる。更に下がると酸味がもう少し強めになってくる。

ちょっと独特の味わいかなぁ。苦味は大分抑えられた感じになるけど、その分旨味みたいなのが出る。コレはコレで美味しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度で。