山の報せブレンド メモその３

ミルのメモリ8・お湯の温度82度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘い。僅かに柑橘っぽい感じもあり。
味は穏やかなコクと、苦味・甘味・酸味がバランス良くやんわりと味わえる。後味は優しい甘さが残る。温度が下がると僅かにナッツ感が追加される。更に下がると全体的に味わいが引いてきて、ナッツ感と少しの旨味がメインになる。

バランスの取れた優しい味わい。低めでも高めでも楽しめる良いブレンドだなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。