ケニア メモその３

ミルのメモリ７・お湯の温度８６度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりと甘酸っぱい。
味は穏やかだがしっかり目のコクとほろ苦さ、やんわりとした甘酸っぱさ。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると微妙に柑橘系チョコレートのニュアンスが出てくる。更に下がると酸味がやや引いて、代わりに苦味が少しだけ強めになってくる。

あーこれ、カリタの方が相性がいいのかも？ V60で淹れたのと比べて僅かにあった雑味というか嫌みが無いな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度・カリタで。