エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ウォッシュド メモその１２

ミルのメモリ７・お湯の温度９５度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りは甘酸っぱいモカ。
味は穏やかなコクと僅かなナッツ感と苦味、ほんのりとした甘酸っぱさ。極僅かな渋み。後味はほんのり渋みとナッツ、甘酸っぱさが残る。温度が下がると微妙にチョコレート感のある甘酸っぱさがメインになる。更に下がるとチョコレート感がナッツ感に変わり、微妙に渋みが強めになってきて柑橘感up。

うん。このくらいの温度が良さげだなぁ。うんまい。次は豆春さんとこのナチュラルを試さないとなぁ。