エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ナチュラル メモその６

ミルのメモリ７・お湯の温度８７度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりとしたモカ、甘酸っぱい感じ。
味は穏やかなコクとやんわりとした甘さと酸味。ほんのりと苦味。後味は極弱く甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや甘酸っぱさが強めになるが、全体的に穏やかな味わいは変わらず。

温度が低い方が苦味が出るかな。出ると言ってもほんのちょいなんだけども。まあ、素朴な上品さ、というか穏やかな香りと味わいだよなぁ。美味しゅうございました。