ミルのメモリ8・お湯の温度81度・V60
2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりとした甘さ。
味は穏やかなコクとやや強めの苦味。やんわりとした甘さと僅かに酸味。後味は苦味と僅かな甘味が残る。温度が下がるとやや苦味が強めになってくる。更に下がると苦味が若干引いてくる。
苦味が強めだけど全体的には穏やかな味わいだなぁ。どっしり系だとリメナスコーヒーさんのボルドーブレンドだけど。
次はミルのメモリ8・お湯の温度83度で。
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